Letošní slunce dá ochutnat ze svých plodů na 6. ročníku znojemského burčákového festivalu, tzv. BURČÁKFESTU, který se uskuteční v areálu Louckého kláštera ve Znojmě. Od 24. do 25. září se zde sejdou všichni milovníci sladkého zdravého moku – burčáku. Připojte se k nim, jste tímto srdečně zváni.
Letošní slunce dá ochutnat ze svých plodů na 6. ročníku znojemského burčákového festivalu, tzv. BURČÁKFESTU, který se uskuteční v areálu Louckého kláštera ve Znojmě. Od 24. do 25. září se zde sejdou všichni milovníci sladkého zdravého moku – burčáku. Připojte se k nim, jste tímto srdečně zváni.

Připraven je pro vás bohatý kulturní program spojený s ochutnávkou vín a gastronomických specialit. Kromě vepřových a zvěřinových hodů bude i selátko na rožni. Nejen jídlo je ale tím lákavým. Po čas celé akce totiž zpříjemní návštěvníkům tuto akci především dobrá muzika, která bude vskutku pestrá – od cimbálovky po rock, jazz, pop nebo country. Obrovský zájem o šlapání hroznů bosýma dívčíma nohama pořadatele inspiroval, a tak i letos se zde tato atrakce objeví. Cílem jedinečného způsobu zpracování hroznů v kádi je výroba speciálního vína s přívlastkem „šlapané víno“. Šlapající dívky budou opět odměněny a jejich jména budou uvedena na zadní etiketě vína.

 To je ale jen jeden z důvodů, proč se milovníci burčáku sjíždí každý rok právě sem. Důvodem nejpádnějším je samotný burčák – nápoj opředený tajemstvím „bouřlivého“ kvašení, s vyváženým poměrem obsahu cukru, alkoholu i bublinek, který je opěvován přírodními léčiteli pro příznivé účinky na trávicí systém. Právem je označován za zdraví prospěšný nápoj, o kterém se říká, že by se ho mělo vypít tolik, kolik má člověk v těle krve. Pravda ale je, že při průměrném množství krve v těle člověka, které se pohybuje mezi 4 až 5 litry, se to zdá být jako slušná zátěž pro organismus. Ale neděste se, ve srovnání s víny burčák obsahuje mnohem méně alkoholu.

Proto neberte v potaz ani lidovou moudrost… „všeho s mírou“.

V určité fázi zpracování tak lze (burčákem) nazývat prakticky jakékoliv víno. Tato lahůdka je oblíbená především v Čechách, na Moravě a v sousedním Rakousku, kde se prodává pod názvem „sturm“.
Podle vinařského zákona je však ochutnávání burčáku možné pouze v období mezi 1. srpnem a 30. listopadem. Burčákové dny proto probíhají naplno od 3. 9. do 16. 10. v Louckém klášteře ve Znojmě vždy v pátek a v sobotu.

Více informací na:
Tel.: +420 515 241 62
www.albergo.cz
www.znovin.cz
Share